云南吉源食品有限公司是云南吉成控股集團有限公司下屬子公司,公司名下的“屠宰及冷鏈物流建設項目”位于彌勒市彌陽鎮城東郊彌師路旁,項目總占地面積105畝,目前已完成年屠宰生豬50萬頭生產線二條,年屠宰白條雞240萬只、羊9萬只生產線各一條,2600噸恒溫庫1座、5000噸低溫庫一座、熟食加工車間一座、日處理1500方污水處理設施。其中,生豬屠宰工藝完全按照歐洲的屠宰技術進行設計,引進三點式高頻自動電暈設備、雙級螺旋打毛機、自動燎毛爐等國際先進設備,達到出口標準。
為了充分發揮公司國際標準化屠宰線及現代冷鏈物流體系的優勢,結合彌勒區位,公司建立了從種、養、加工基地到專賣店、商超、農貿市場全程可追溯體系,依靠科技生產安全、營養、放心的羊、豬、雞全系列食品,以“讓市民吃上綠色菜和放心肉”為宗旨,公司致力于打造紅河州乃至云南省肉食品及現代冷鏈物流體系品牌。
公司于2020年2月中旬,取得熟肉制品食品生產許可證,并研發試制了具有本地特色的油炸肉食品,該食品選用本地飼養1年以上,體重200kg左右的土雜大肥豬做原料,經過配料、腌制、熟炸、豬油浸泡、包裝等工藝生產制作后,形成具有獨特香味,原色誘人食欲的熟肉制品。
公司自2019年即確定今后5--10年重點發展方向為深加工制品,工作重心為產品研發和品牌推廣打造,用1--2年推出2--3個拳頭產品,5--10衍生產品,初步樹立起具有地方特色的品牌形象,為吉源食品的持續健康發展奠定好堅實基礎。